Sous Chef m/w/d Stellvertretender Küchenchef

Sie haben sich bereits für die tollste Branche der Welt entschieden und suchen eine neue Herausforderung? Dann werden Sie Teil unseres kreativen Teams im Best Western Premier Parkhotel Kronsberg Hannover!Dein Arbeitsplatz - Von Herzen anders: Das 4-Sterne Superior Best Western Premier Parkhotel Kronsberg liegt direkt neben der ZAG-Arena und gegenüber dem Messegelände. Das Hotel wird bereits seit 4 Generationen von der Inhaberfamilie Bock geführt und vermittelt durch ein einzigartiges Ambiente den Gästen ein Gefühl des Zuhause seins. Es verfügt über 200 Zimmer, 2 Restauranträumen, Hotelbar, Smokers Lounge, Games Lounge und einen Wellnessbereich.Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen zuverlässigen Sous Chef m/w/d in Vollzeit.

BenefitsDas Wohlbefinden unserer MitarbeiterInnen ist uns sehr wichtig.
Wir möchten Ihnen ein angenehmes Arbeitsumfeld schaffen. Mit unseren Benefits stellen wir sicher, dass Sie Ihr volles Potential bei uns entfalten und sich in Ihrer Karriere bei uns weiterentwickeln können. Wir legen großen Wert auf eine positive Arbeitsatmosphäre, welche von Teamwork, Respekt und Zusammenhalt geprägt ist. Bei uns finden Sie nicht nur KollegInnen, sondern ein tolles Team, welches Sie unterstützt und motiviert.
Werden Sie Teil dieses dynamischen und gastorientierten Teams. Wir freuen uns darauf, Sie willkommen zu heißen und gemeinsam großartige Erfahrungen zu schaffen - für unsere Gäste und für uns selbst. Außerdem:
Professionelle Arbeitsumgebung mit hochwertiger AusstattungAngemessene Bezahlung samt UrlaubsgeldVorteile wie Essenszuschüsse, einem Mobilitätsbudget und weiteren exklusiven (Shopping-) Rabatten via AppJobfahrradZuschuss zur AltersvorsorgeMöglichkeit eines Personalzimmers für die ÜbergangszeitDigitale Zeiterfassung und Dienstplan-App für mehr FlexibilitätBerücksichtigung von individuellen FreiwünschenVergünstigte Verpflegung vor Ort sowie kostenfreies Obst, Wasser und KaffeeZugang zu kostenfreien Schulungen und Weiterbildungen durch die Best Western AkademieErmäßigtes Reisen innerhalb der Best Western KetteDas bringen Sie mit:
Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach und können bereits (erste) Erfahrungen als stellv. Serviceleiter vorweisenDie täglichen Absprachen mit der Küche und dem Bankett sind Ihnen vertrautSie haben Spaß am Beruf und sind in der Lage Ihre Freude durch Ihr motiviertes, herzliches und aufgeschlossenes Auftreten an unsere Gäste, Auszubildenden und Kollegen weiterzugebenSie arbeiten selbstständig, strukturiert und sind zudem stark gastorientiertBei Problemen finden Sie schnell eine Lösung, da Sie kreativ und flexibel sind und abteilungsübergreifend denkenSie besitzen Teamgeist und eine gute KommunikationsfähigkeitIhr Bestreben und Ihr Ehrgeiz ist den Gast glücklich zu machen indem Sie ihm durch Ihren professionellen und kompetenten Service zum Wiederkommen bewegenSie treffen eigenständig Entscheidungen und sind bereit Verantwortung zu übernehmenSie haben ein gepflegtes Äußeres und verfügen über gute UmgangsformenIhre Aufgaben:
Bei Abwesenheit des Küchenchefs:Sie sind verantwortlich für die Speisen für zwei Restaurants ("Hofgarten" und Restaurant "Bock's"), für eine Bar (TaBARluga) und für die Planung und Durchführung von Tagungen, Banketten und Sonderaktionen in insgesamt 14 Veranstaltungsräumen
Sie führen unsere Küchencrew, die Spülküche und die Auszubildenden selbstständig und organisiertSie stellen einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherSie bringen Ihre kreativen Ideen und Ihr Wissen bei der Speisen- und Angebotserstellung aktiv mit ein Sie sind mit für die Warendisposition verantwortlich und kalkulieren umsatzorientiertSie behalten die Qualitäts- und Quantitätskontrolle der Speisen genau im BlickSie haben Erfahrungen im Umgang mit Microsoft Office und ExcelDas Einhalten der HACCP Richtlinien, Arbeitsplatzhygiene sowie Personal- und Produkthygiene sind für Sie selbstverständlichLe Petit Chef: raffiniertes 3D-Kino als 3 Gänge-Dinner-Erlebnis